清水米糕做法

2012年5月27日 — 將糯米飯塞入杯內，要填密壓緊，但不要填滿，避免米蒸熟後膨脹。放入電鍋，外鍋加1.5杯水，等跳起後，略悶10分鐘後再取出。

2008年11月5日 — 將糯米12杯洗淨後泡水12小時，糯米要泡得好吃的秘訣，是在預備泡的冷水裡加入適量的熱水，使其變成陰陽水，並在米裡挖洞，讓熱氣散布均勻，煮出來的米粒會 ...

2009年2月17日 — 清水的米糕作法 · 要選圓糯米不可以選長糯米， · 長糯米有一個名稱叫做灶腳軟，他本身在煮熟後因為很容易爛，反而口感不好。 · 將圓糯米先泡水十個小時 ...

2011年5月21日 — 筒仔米糕 · 1 五花肉切小塊，加醬油、酒、糖、水，滷約30分鐘。 · 2 蝦米、蚵乾稍泡軟，輕輕煎香。 · 3 糯米洗淨瀝乾，加胡椒粉、紅蔥酥、滷汁拌勻。 · 4 米糕 ...

2021年1月27日 — 料理步驟 · 步驟1. 食材。 · 步驟2. 乾香菇泡水泡軟。 · 步驟3. 糯米用清水洗2~3次，再加入水泡3小時。 · 步驟4. 泡軟的香菇切片，蒜頭切成丁。 · 步驟5. 油鍋 ...

2008年4月8日 — 一般大眾做米糕的作法如下↓ 筒仔米糕材料(4人份) 糯米3杯里肌肉4兩香菇2朵蝦米1兩鹹蛋2個紅蔥頭4瓣香菜少許雞架子1付薑4片蔥2支調味料醬油2小匙太 ...

2017年3月15日 — 清水筒仔米糕是家人非常喜歡的小吃之ㄧ,可是路途遙遠還要排隊等候,為了能輕鬆享用它的美味,在家用電鍋完成即可,加上自製醬汁稍作點綴,平價小吃變身高檔餐 ...